Ecco una storia molto curiosa, di un bambino che se mangia carote diventa completamente dello stesso colore,
un arancione acceso. Ci sono voluti svriati controlli per capire la
natura dell'anomalia, per poi arrivare alla conclusione che il piccolo
ha una rara disfunzione chiamata iper-beta carotenemia (si tratta
dell'unico caso documentato in tutto il Regno Unito!) a causa della
quale non riesce ad assimilare il carotene.
Così sua madre non può fargli mangiare questa verdura solitamente odiata da tutti i piccini, ma non solo: infatti il carotene è contenuto anche in alcuni frutti e in parecchi ortaggi. Manca quindi al piccolo l'enzima che trasformi il carotene in Vitamina A, e questo è molto pericoloso, perché significa che il suo sistema immunitario è quasi inattivo.
Così sua madre non può fargli mangiare questa verdura solitamente odiata da tutti i piccini, ma non solo: infatti il carotene è contenuto anche in alcuni frutti e in parecchi ortaggi. Manca quindi al piccolo l'enzima che trasformi il carotene in Vitamina A, e questo è molto pericoloso, perché significa che il suo sistema immunitario è quasi inattivo.
L'unico rimedio a questo problema è l'assunzione di vitamina A in gocce e un controllo regolare e costante.
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